Agrano - Alles für Bäcker, Konditore und Gastronomen

Dosierung

2–3% auf das Mehl (generell analog der Dosierung Piomaxim). Mit direkter Teigführung, sowohl über Gärunterbrechung wie auch -verzögerung möglich.

Verwendung:

Grossbrot, Kleinbrot, Spezialbrot, Kleingebäck, Feingebäck