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Integrano 100% |
Fertigmischung aus steingemahlenen Mehlen für die Herstellung von gesunden Vollkornbroten und -brötchen
Integrano 100%, Wasser und Hefe: das einfache Rezept für die Herstellung von gesunden Vollkornbroten und -brötchen.
Integrano 100% ist eine Fertigmischung aus steingemahlenem Weizen- und Roggenvollkornmehl, verfeinert mit Kartoffelflocken und Meersalz. Daraus lassen sich herrlich urchige und natürliche Vollkornbrote und -brötchen herstellen. Das Korn wird wie in alten Zeiten auf der Steinmühle schonend in mehreren Durchgängen gemahlen.
Vorteile
- einfache Anwendung
- sichere und rationelle Teigbereitung
- plastische, maschinenfreundliche Teige
- hohe Gärstabilität und grosse Gärtoleranz
- gleichbleibend hohe Qualität
- ausgezeichnete Volumenentwicklung
- vereinfachte Lagerhaltung (nur ein Produkt)
