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Kamut 100% |
Fertigmischung für helles Urweizenbrot und -brötchen
Kamut® ist ein uralter Verwandter des heutigen Hartweizens und war bisher vor allem bei Wissenschaftlern durch seinen hohen Nährwert als «Hochenergiegetreide» bekannt. Verglichen mit normalem Weizen, weist Kamut® bei verschiedenen Mineralstoffen höhere Gehalte auf, enthält mehr essenzielle Aminosäuren und mehr einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren.
Kamut® liefert auch eine ausreichende Versorgung mit dem lebensnotwendigen Spurenelement Selen. Selen ist für den Zellschutz und die Funktion des Immunsystems notwendig. Zudem enthält Kamut® bis zu 40% mehr Protein als normaler Weichweizen! Der Urweizen aus dem biologischen Anbaugebiet im Hochland von Montana leistet somit einen wertvollen Beitrag für Gesundheit und Wohlbefinden! Kamut®-Brot ist gut verträglich und begeistert durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack. Kamut® ist also ein ideales Naturprodukt für Backwaren!
Vorteile
- starke Nachfrage bei den Konsumenten (Trend)
- helles Brot mit den Eigenschaften eines Vollkornbrotes
- maschinenfreundliche Teige
- lange Frischhaltung
- einfache und sichere Anwendung
- vereinfachte Lagerhaltung (nur ein Produkt)
