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Provençal 100% |
Fertigmischung für die Herstellung von typisch französischen Landbroten und -brötchen
Provençal 100%, Wasser und Hefe: das einfache Rezept für die Herstellung von typisch französischen Landbroten und -brötchen.
Provençal 100% ist eine Fertigmischung aus wertvollem Weizen- und Roggenmehl. Sichtbare und kernige Zutaten wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam, verfeinert mit Buchweizen und Meersalz, unterstreichen den unverwechselbaren Geschmack der Provençal-Landbrote und -brötchen.
Vorteile
- einfache Anwendung
- sichere und rationelle Teigbereitung
- plastische, maschinenfreundliche Teige
- hohe Gärstabilität und grosse Gärtoleranz
- gleichbleibend hohe Qualität
- ausgezeichnete Volumenentwicklung
- vereinfachte Lagerhaltung (nur ein Produkt)
