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Bafana 30% |
Konzentrat zur Herstellung von Spezialbrot mit Mais und Hirse
Bafana ist ein Fladenbrot, bei dem die afrikanischen Grundnahrungsmittel Mais und Hirse die Basis bilden.
Abgerundet durch schwarzen Sesam und die typischen Gewürzen Paprika und Pfeffer entsteht ein einmaliges Geschmackserlebnis, bei dem die Lebensfreude des Schwarzen Kontinents zu spüren ist.
Vorteile
- ausgezeichnete Verarbeitungseigenschaften
- sehr gute, lang anhaltende Rösche
- ausgewogener, mild-aromatischer Geschmack
- saftige, optisch ansprechende Krume mit deutlich wahrnehmbaren Paprikastücken und schwarzem Sesam
- hervorragend geeignet für die Grillsaison
- ermöglicht auf einfache Art und Weise die Herstellung von typisch afrikanischem Fladenbrot
- aus einer Grundanwendung sind durch unterschiedlichen Bestreu zahlreiche optische und geschmackliche Varianten möglich
