Inhalt:
|
Gustissimo 50% |
Vormischung für ein lang geführtes, rustikales Brot mit aussergewöhnlichem Geschmack
Gustissimo entspricht den Wünschen der Endkonsumenten, die von Brot Geschmack und Frische erwarten, so wie es «früher mal war».
Gustissimo ist eine 50%-Vormischung, die aus einer fein aufeinander abgestimmten Komposition von verschiedenen Getreidemehlen besteht. Aus der Vormischung, ergänzt mit 50% betriebseigenem Halbweissmehl, können Sie daraus herrlich herzhaftrustikale Brote mit kräftigem Geschmack herstellen. Die Kombination aus der ausgewogenen Gustissimo-Mischung und der traditionellen Herstellungsart ist Garantie für ein unglaublich schmackhaftes Brot, das bei Ihren Kunden auf Begeisterung stossen wird.
Vorteile
- sehr hohe Wasseraufnahmefähigkeit (80%!)
- aussergewöhnlich lange Frischhaltung
- unverwechselbare Form
- einfache und sichere Anwendung
- maschinenfreundliche Teige
- gutes Volumen
- günstige Kalkulation, da Sie zu 50% Ihr betriebseigenes Mehl verwenden können
