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Boulfin 50% |
Vormischung für die Herstellung von Hefeteig für Berliner und Hefeteig- Siedegebäck.
Vormischung für die Herstellung von Hefesüssteigen für Berliner, Donuts, Bienenstich, Dänisch Plunder, Briochezopf, Hefegugelhopf, Rosinenbrötchen usw. Alle Zutaten sind von höchster Qualität und bürgen für Gelingsicherheit und guten Geschmack.
Vorteile Backmischung
- einfache, sichere und Zeit sparende Herstellung
- günstige Kalkulation, da Sie zu 50% Ihr betriebseigenes Mehl verwenden können
- gleichbleibend hohe Qualität
- für alle Führungsarten geeignet
- hervorragende Gärstabilität
- gute Maschinentauglichkeit und Kneteigenschaften
- sparsames Frittieren dank niedriger Fetttemperatur
Vorteile Gebäck
- normale Kragenbildung
- saftige Krumenstruktur
- sehr lange Frischhaltung
- normale Fettaufnahme
