Contenu:
Bio Xenia 15% (Bourgeon)
Spécification du produit |
|
|---|---|
| Désignation: | Bio Xenia 15% (Bourgeon) |
| Description rapide: | Mélange biologique pour croissants au beurre et croissants complets |
| Assortiments spéciaux: | |
| Utilisation: |
|
| Numéro d'article | Emballage |
| 00331050025.0 | sac 25 kg |
Mélange biologique pour croissants au beurre et croissants complets
Bio Xenia 15% est un concentré biologique pour la confection de croissants complets et au beurre. Notre produit se compose de matières premières biologiques sélectionnées, telles que farine de blé, sucre, lait écrémé en poudre et farine de malt.
Pour la confection, il suffit d’ajouter de la farine blanche biologique, de la levure et de l’eau dans de justes proportions. Utiliser du beurre biologique pour tourer.
Avantages
- pâte se travaillant bien en machine
- longue conservation
- utilisation facile et sûre
- excellente stabilité à la fermentation
- goût (de beurre) exceptionnel
Ce produit est doté du sigle du Bourgeon Bio Suisse. Si votre boulangerie est certifiée bio par Bio Suisse, il vous est possible d’apposer le sigle du Bourgeon – générateur de vente – sur vos produits boulangers. Si votre boulangerie n’est pas certifiée bio, il vous est toutefois possible de vendre ces produits sous la dénomination «bio».