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proFit Biscuit SG |
Mélange pour masse à biscuit sans gluten
Mélange spécial en qualité proFit, pour la confection de délicieux fonds de biscuits sans gluten, pour tourtes aux fruits, gâteaux et roulades.
Ce mélange permet de confectionner une grande variété de biscuits. Il renferme tous les ingrédients, à l’exception de l’eau et des oeufs frais, indispensables à la confection de masse à biscuits sans gluten. Mais le mélange proFit biscuit sans gluten vous permet de réaliser bien plus encore. Donnez libre cours à votre créativité pâtissière, qu’elle incite vos clients à expérimenter les produits sans gluten.
Les personnes souffrant de coeliaquie se réjouiront de l’élargisse-ment de l’assortiment sans gluten. Un autre avantage: les fonds de biscuits cuits se congèlent sans problème.
Avantages
- structure fine et régulière
- mie élastique et stable à la coupe
- conservent leurs formes (pas d’affaissement)
- s’imbibent bien
- saveur nettement plus agréable que les produits analogues
- stable à la congélation (production à stocker)
