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Senna Milla soft |
Graisse boulangère purement végétale, substitut au saindoux
Cette margarine de boulangerie végétale remplace le saindoux. Elle allie les avantages d’un produit végétal aux propriétés du saindoux. Pour la confection de pâtes levées, à gâteaux, sablées, pâtes milanaises et produits à base de farine fleur.
Avantages qualitatifs
- taux acides gras trans: <1%
- graisse végétale, non hydrogénée
- saveur subtile
Avantages pratiques
- incorporation aisée grâce à une très bonne plasticité
- par rapport à l’huile, pâtes plus souples, de meilleure tenue, amélioration du pouvoir de rétention des gaz
- excellent moelleux des cuissons
