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Bio Xenia 15% (Bourgeon) |
Mélange biologique pour croissants au beurre et croissants complets
Bio Xenia 15% est un concentré biologique pour la confection de croissants complets et au beurre. Notre produit se compose de matières premières biologiques sélectionnées, telles que farine de blé, sucre, lait écrémé en poudre et farine de malt.
Pour la confection, il suffit d’ajouter de la farine blanche biologique, de la levure et de l’eau dans de justes proportions. Utiliser du beurre biologique pour tourer.
Avantages
- pâte se travaillant bien en machine
- longue conservation
- utilisation facile et sûre
- excellente stabilité à la fermentation
- goût (de beurre) exceptionnel
Ce produit porte le sigle du Bourgeon Bio Suisse. Si votre boulangerie est certifiée bio et si vous avez souscrit un contrat de licence Bio Suisse, il vous est possible d'apposer le sigle du Bourgeon - générateur de vente - sur vos produits boulangers. Si vous n'avez pas souscrit un tel contrat, il vous est cependant possible de qualifier vos produits de "bio", sous réserve que votre boulangerie soit certifiée bio.
