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Kamut 100% |
Mélange prêt à l’emploi pour pains et petits pains clairs au blé originel
Kamut® est un parent ancestral de notre blé dur actuel et n’était reconnu jusqu’alors que dans le milieu scientifique comme une «céréale hautement énergétique» grâce à ses grandes valeurs nutritives. En comparaison au blé classique, Kamut® présente une composition minérale plus riche, renferme davantage d’acides aminés essentiels et plus d’acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Kamut® garantit également un apport suffisant en sélénium, un oligoélément vital. Le sélénium est essentiel dans la protection des cellules et la fonction du système immunitaire. En outre, Kamut® renferme jusqu’à 40% de protéines en plus qu’un blé ordinaire! Le blé ancestral de culture biologique qui pousse sur les hauts plateaux du Montana contribue ainsi précieusement au bien-être et à la santé! Le pain Kamut® est digeste et enthousiasme par sa fine saveur de noix. Par conséquent, Kamut® est une céréale idéale pour produits de boulangerie.
Avantages
- forte demande des consommateurs (tendance)
- un pain clair possédant toutes les caractéristiques d’un pain complet
- pâte se travaillant bien en machine
- longue conservation
- utilisation facile et sûre
- simplification du stockage (un produit)
