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Liants et gélifiants

Fixateur pour crèmes

Pour stabiliser les crèmes et les blancs d’œufs battus suivant...

Art. 00808740000.5 boîte 0.5 kg

Fixatif liquide

Liant pour sauces et crèmes à fourrer stables à la coupe suivant...

Art. 83140120001.3 bouteille 1.25 kg

Frig liant neutre

suivant...

Art. 65100740000.5 boîte 0.5 kg

Gélatine en feuilles argent

Pour crèmes à fourrer stables à la coupe suivant...

Art. 83150220000.0 carton 1 kg

Liant en poudre 100

Pour lier et conserver; pouvoir liant différé suivant...

Art. 83200260025.0 sac 25 kg
Art. 83200260010.0 sac 10 kg

Mélange pour nappage

Mélange prêt à l'emploi pour la confection facile de nappages et gelées. suivant...

Art. 00890740000.8 boîte 0.8 kg

Pectine NH nappage

Pour napper et gélifier suivant...

Art. 00822740001.0 boîte 1 kg

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