Agrano - Alles für Bäcker, Konditore und Gastronomen

Crème au chocolat prête à l’emploi, à la saveur subtile et au fondant onctueux, pour fourrer, glacer et décorer.

Schokobella s’utilise directement au sortir du seau; elle est parfaite pour fourrer les pâtisseries, les petits fours secs et les pralinés, pour glacer les gâteaux et les cakes, pour décorer, ainsi que pour la confection de crèmes à fourrer.

Avantages

• saveur puissante de chocolat blanc
• fondant onctueux
• brillance optimale sans tempérage fastidieux
• glaçages de gâteaux et cakes moins fermes que ceux obtenus par nappage classique et de ce fait pas de bris au découpage
• bon pouvoir couvrant, même en couche mince
• possibilité d’aromatiser aux arômes en pâte ou liquides et spiritueux
• glaçage et crème à fourrer stables à la congélation et à la décongélation

Un seau de 6 kg permet d’obtenir

34 nappages de gâteaux de Ø 26 cm
ou 12 tourtes à la crème de Ø 26 cm
ou 300 anneaux à la crème de Ø 8 cm