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Epeautre complet |
Mélange à cuire pour la confection d'une masse battue pour cuissons à l'épeautre complet selon le procédé all-in.
Mélange à l’épeautre complet, prêt à l’emploi, pour la confection de cakes, gugelhopf, gâteaux aux fruits, fonds de tartes et tranches, ainsi que de gâteaux du week-end. Facile à utiliser, puisqu’il suffit d’ajouter de l’eau et de l’huile alimentaire. Tous les ingrédients sont d’excellente qualité et sont garants de réussite et de saveur.
Avantages du mélange
- Procédé all-in
- Confection simple, rationnelle et rapide
- Niveau de qualité élevé et constant
- Il vous suffit d’ajouter de l’eau froide et de l’huile alimentaire
- Il est possible d’ajouter à la masse des ingrédients tels que fruits, raisins secs, pépites de chocolat, amandes, noix, pistaches, etc.
- Facile à étaler et donc à travailler
Avantages des cuissons
- Mie finement poreuse et aérée, de belle coloration orangée
- Saveur incomparable
- Bonne stabilité des masses à fourrer (fruits, crèmes) à la cuisson
- Stable à la congélation et à la décongélation
