Agrano - Alles für Bäcker, Konditore und Gastronomen

Mélange prêt à l’emploi pour la confection de cakes, kouglofs, gâteaux aux fruits, fonds de tartes et tranches, ainsi que de gâteaux du week-end. Facile à utiliser, puisqu’il suffit d’ajouter du beurre ou de la margarine, de l’oeuf entier et de l’eau. Tous les ingrédients sont d’excellente qualité et sont garants de réussite et de saveur.

Avantages du mélange

• Procédé all-in
• Confection simple, rationnelle et rapide
• Niveau de qualité élevé et constant
• Il vous suffit d’ajouter de l’eau froide et du beurre
• Il est possible de remplacer le beurre par de la margarine
• Il est possible d’ajouter à la masse des ingrédients tels que fruits, raisins secs, pépites de chocolat, amandes,noix, pistaches, etc.
• Facile à étaler et donc à travailler

Avantages des cuissons

• Mie finement poreuse, moelleuse, aérée; croûte tendre et de belle coloration dorée
• Saveur incomparable
• Bonne stabilité des masses à fourrer (fruits, crèmes) à la cuisson
• Stable à la congélation et à la décongélation