Tourit 10% Naturel
Concentré pour croissants,et pâtes à plunders tourés
Tourit 10% Naturel réduit la dégradation du gluten, freine et régularise l’activité enzymatique et élimine tout danger d’une suracidification. Tourit permet de conduire et de contrôler le processus de fermentation..
Avantages
- utilisation facile et sûre
- préparation de la pâte à croissants pour plusieurs jours à l’avance
- croissants de belle forme, d’une structure fine et délicate et d’un goût savoureux
- Tourit ne contient pas de matière grasse étrangère. La dénomination «croissants au beurre» est admise si on utilise du beurre pour le tourage.
Brochure
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Naturel
| Produit | Récipient | Content | Nombre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Tourit 10% Naturel 00754050025.0
Récipient: sac
Content: 25 kg |
sac | 25 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||