Améliorant pour pâte à conduite courte. Multax améliore la qualité des pains blancs, mi-blancs et bis ainsi que de tous les pains spéciaux (sauf pain pur seigle).

Avantages

• Accélère la pousse et augmente le pouvoir de rétention du gaz
• Augmentation du volume et amélioration de la croûte, de la texture et de la saveur
• Bonne conservation
• Résistance accrue à la maladie du pain
• La pâte se prête particulièrement bien au façonnage mécanique
• Sans huile de palme

Brochure

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