Nova stable à la cuisson
Poudre à crème à froid à l'arôme de vanille pour la confection de crèmes stables à la cuisson.
Avantages
- Procédé all-in, il suffit de rajouter de l’eau.
- Stable à la cuisson si correctement dosée
- Ferme et stable à la coupe
- Moins dosée, peut aussi convenir en tant que crème ou sauce dessert
- Il est possible d’ajouter à la crème des ingrédients tels que des arômes liquides ou sous forme de pâte, des purées de fruits, des spiritueux, etc.
- Stable à la congélation et à la décongélation (crèmes de garniture/crèmes)
- La garniture parfaite pour choux, cornets, millefeuilles, diplomates, éclairs, tartes et tartelettes, boules de Berlin, donuts, frivolités danoises, etc.
Brochure
| Produit | Récipient | Content | Nombre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Nova stable à la cuisson 00478050025.1
Récipient: sac
Content: 25 kg |
sac | 25 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||