Piofreeze Naturel
Améliorant universel exempts de tout émulsifiant est approprie à la confection de pâtes au beurre (pâtons levés ou non).
Piofreeze et Piofreeze Naturel, élaborés par les chercheurs d’Agrano spécialistes en congélation, sont les améliorants les plus modernes et les plus efficaces pour protéger les pâtons congelés. Ils sont exempts de tout émulsifiant, ce qui permet la transparence de la déclaration et les approprie à la confection de pâtes au beurre. En tant qu’améliorant universel dans le domaine de la congélation, Piofreeze protège tous les pâtons, qu’ils soient levés ou non.
Avantages
- Evite l’endommagement des cellules par les cristaux de glace
- Les pâtons décongelés conservent leur élasticité et leur capacité de rétention des gaz de fermentation
- Le risque de dégradation enzymatique incontrôlable est éliminé, même après une longue période de congélation
- Le résultat final est concluant: beau volume, coloration appétissante, aspect de fraîcheur, saveur pure et bonne conservation
- Sans huile de palme
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Naturel
Produit | Récipient | Content | Nombre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Piofreeze Naturel 00752050025.0
Récipient: sac
Content: 25 kg |
sac | 25 kg | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||