Tourit 10% Naturel
Concentré 10%, pour la confection facile et sûre de pâtes tourées pour croissants, danish et plunder.
Avec Tourit Naturel 10%, les pâtes pour croissants, danish ou plunder de première qualité à base d’ingrédients naturels réussissent à tous les coups.
Avantages
- Utilisation facile et sûre
- Réduit la dégradation du gluten
- Freine et régularise l’activité enzymatique et élimine tout danger d’une suracidification
- Permet de conduire et de contrôler le processus de fermentation
- Préparation de la pâte à croissants pour plusieurs jours à l’avance
- Croissants de belle forme, d’une structure fine et délicate et d’un goût savoureux
- Tourit ne contient pas de matière grasse étrangère. La dénomination «croissants au beurre» est admise si on utilise du beurre pour le tourage.
Brochure
Labels
Naturel
| Produit | Récipient | Content | Nombre | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Tourit 10% Naturel 00754050025.0
Récipient: sac
Content: 25 kg |
sac | 25 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||