Améliorant universel sans émulsifiant spécial congélation, pour méthode de refroidissement et conduites longues. Pour toutes les sortes de pains, petits pains et boulangerie fine.

Avantages

• De composition naturelle, il peut être utilisé pour la confection de pains classiques, ce qui constitue un véritable progrès pour les pains et produits boulangers préemballés
• Prodigue aux pâtes une meilleure stabilité à la fermentation
• Améliore la mie, la croûte et la croustillance de tous les produits boulangers
• Prévient le dessèchement prématuré et double la durée de fraîcheur
• Favorise le déploiement d’une saveur pure et naturelle
• Assure d’excellents résultats en fermentation dirigée
• Sans huile de palme

Brochure

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