Crème au chocolat prête à l'emploi.

Pour fourrer, et décorer ou pour la réalisation d’une ganache.

Avantages

• Saveur puissante de cacao
• Fondant onctueux
• Brillance optimale sans tempérage fastidieux
• Glaçages de gâteaux et cakes moins fermes que ceux obtenus par nappage classique et de ce fait pas de bris au découpage
• Bon pouvoir couvrant, même en couche mince
• Possibilité d’aromatiser aux arômes en pâte ou liquides et spiritueux
• Glaçage et crème à fourrer stables à la congélation et à la décongélation

Prêt à l’emploi

Brochures

• BRAUN produits de pâtisserie.pdf
• Desserts d'automne et d'hiver.pdf
• Autour de la gastronomie.pdf
• Assortiment de Noel.pdf

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