Mélange prêt à l'emploi pour pain carré au seigle, sombre et savoureux.

Pain de seigle 100%, de l‘eau et de la levure: une recette simple pour la confection de pains carrés au seigle, sombres et savoureux. Pain au seigle 100% est un mélange prêt à l’emploi à base d’excellents ingrédients. En plus de la mouture, de la farine, des flocons et du son de seigle, le mélange renferme du levain de seigle naturel (sec) pour la saveur ainsi que du miel en poudre. Ce mélange permet de confectionner un pain au seigle authentique et savoureux.

Avantages

• utilisation simple
• préparation de la pâte sûre et rationnelle
• pâte lisse et homogène se travaillant bien en machine
• grande stabilité et tolérance à la fermentation
• niveau de qualité élevé et constant
• très beau développement du volume
• stockage simplifié (un seul produit)

Brochure

• Mélanges prêts à l’emploi.pdf