Fertigmischung für die Herstellung von herrlich herzhaften UrDinkel-Broten und -brötchen mit leicht nussigem Aroma.

Backwaren aus UrDinkel feiern ihre Wiederentdeckung und liegen voll im Trend. Kernige Zutaten wie UrDinkel-Schrot, Sonnenblumenkerne, Leinsaat sowie Sesam verleihen diesem Brot den aussergewöhnlichen, leicht nussigen Charakter. UrDinkel-Brot und -brötchen, hergestellt mit unserer Fertigmischung, könnten daher die ideale Ergänzung zu Ihrem bestehenden Sortiment sein. Schmecken hervorragend zum Frühstück, für belegte Brote und Sandwiches wie auch als Beilage zu jedem Essen.

Vorteile

• Knusprige Kruste und saftige Krume
• Herrlich-herzhaftes und nussiges Aroma
• Lange Frischhaltung
• Einfache und sichere Anwendung
• Maschinenfreundliche Teige
• Vereinfachte Lagerhaltung (nur ein Produkt)

Wichtig

Eine alte Getreideart erobert ihren Platz zurück: UrDinkel enthält 56% Stärke, 11,6% Eiweiss, 2,7% Fett und 2% Mineralstoffe. Beachtlich ist, dass UrDinkel zusätzlich zum wertvollen Eiweiss (in dem sich alle essentiellen Aminosäuren finden) und den ungesättigten Fettsäuren mehr Mineralstoffe enthält als der beste Weizen.

Broschüre

• Brotmischungen.pdf

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