Saatenmischung
Aus erlesenen Saaten zum Unterkneten und Aufstreuen.
Die Zutaten unserer Saatenmischung wie Weizenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Leinsamen verleihen Broten und Brötchen eine knusprigkörnige Kruste, eine saftige-körnige Krume sowie ein attraktives Aussehen. Saatenmischung (als Quellstück) einfach Ihren betriebseigenen Teigen unterkneten oder lose auf die Teiglinge aufstreuen. Ideal in Verbindung mit Vormischungen, Fertigmischungen und Konzentraten von Agrano.
Dosierung
10–50% auf den Teig. Wichtig: Bei Dosierung über 10% muss der Salzgehalt angepasst werden.
Herstellung Quellstück
600 g Saatenmischung + 400 g Wasser gut mischen und über die Nacht quellen lassen.
Vorteile
- einfache und sichere Anwendung
- variabel dosierbar (10–50% auf den Teig)
- fliessfähig
- individuell einsetzbar (Verwendung bei Ihren
- betriebseigenen Teigen)
- ideal in Verbindung mit Vormischungen, Fertigmischungen und Konzentraten von Agrano
- haftet überall gut (Brot, Klein- und Spezialgebäcke)
- weitere Anwendungsmöglichkeiten: Salatdekor usw.
- knusprig-körnige Kruste und saftig-körnige Krume
- mehrkörniger Charakter und mehr Biss
- ausgewoger, leicht nussiger Geschmack
Broschüre
| Produkt | Gebinde | Inhalt | Anzahl | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Saatenmischung 00857050010.0
Gebinde: Sack
Inhalt: 10 kg |
Sack | 10 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||