Backstark
Natürliches, pflanzliches Backmittel ohne Zusatzstoffe für hochwertige Backwaren
Vorteile
- Ohne zugesetzte Enzyme, Emulgatoren und E-Nummern
- Sichere Teigentwicklung und Gärführung
- Guten Ofentrieb
- Stabiles Volumen
- Gleichmässige, feine Krumenporung
- Fein ausgebackene Kruste
- Gutes Gebäckvolumen, ausgeprägtes Getreidearoma
- Verbesserte Wasseraufnahme um 5 – 10%, höhere Teigausbeute
- Verbesserte Frischhaltung
- Für direkte oder indirekte Teigführung
- Auch für tiefgekühlte Teiglinge
- Ideal für Grossbrote, Kleinbrote und Feingebäcke
- Dosierung: 2-3% auf die Mehlmenge
Broschüre
| Produkt | Gebinde | Inhalt | Anzahl | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Backstark 02134000025.0
Gebinde: Sack
Inhalt: 25 kg |
Sack | 25 kg | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||