Gebrauchsfertige Schokoladencreme.

Zum Füllen, Garnieren bzw. Überziehen von Dauer-, Creme- und Rahmgebäcken sowie Desserts oder zur Herstellung einer Ganache.

Vorteile

• Voller Geschmack nach feinem Kakao
• Zarter Schmelz
• Optimaler Glanz ohne aufwendiges Temperieren
• Überzüge von Torten und Cakes sind nicht so fest wie mit herkömmlichen Glasuren, daher kein Brechen beim Schneiden
• Gut deckend auch bei dünnem Überzug
• Individuell parfümierbar, z. B. mit Aromapasten, Flüssigaromen sowie Spirituosen
• Überzüge sowie Füllcremen sind tiefkühl- und taustabil
• Direkt zu verarbeiten

Broschüren

• BRAUN Konditorei-Produkte.pdf
• Desserts für Herbst und Winter.pdf
• Rund um Gastronomie.pdf
• Weihnachtssortiment.pdf

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