Jung, neugierig, mittendrin
Seit über elf Jahren bringt Agrano mit YoungStar junge Talente aus Bäckerei, Konditorei, Confiserie und Gastronomie zusammen. Rund 140 Lernende und Berufsleute aus der Deutschschweiz erleben hier einen Tag voller Praxis, Austausch und neuer Ideen.
Wissen aus erster Hand
Kern des YoungStar sind fünf Workshops mit erfahrenen Branchenprofis. Ob neue Techniken, Trendthemen oder Degustationen: Entscheidend bleibt immer das echte Handwerk. Junge Berufsleute erleben erfahrene Fachleute bei der Arbeit, schauen über die Schulter und nehmen Wissen direkt aus der Praxis mit. Genau das war die Idee von Pascal Braun, Gründer des YoungStar und Marketingverantwortlicher bei Agrano: «Die perfekte Gelegenheit, Erfahrungen in artverwandten Berufen zu sammeln und mit frischer Inspiration und neuer Motivation nach Hause zu gehen.»
Energie, die ansteckt
Ein Gesicht begleitet den YoungStar seit dem ersten Tag: René Schudel. Mit seiner
direkten Art, seiner Energie und seinem Ideenreichtum begeistert er junge Berufsleute Jahr für Jahr. «Es ist immer wieder schön zu sehen, wie die Zukunft unserer Branche sein wird – an Menschen wie auch an motivierten Fachkräften. Man ist dort nah am Puls der Zeit», sagt Schudel. Was ihn immer wieder zurückbringt: «Es ist mir wichtig, mit dem Nachwuchs zu interagieren und zu verstehen, welche Bedürfnisse und Visionen sie haben.» Auch viele weitere Persönlichkeiten aus der Branche haben den YoungStar in den vergangenen Jahren mit ihrem Wissen und ihrer Leidenschaft mitgestaltet. Dazu gehören
unter anderem Dominik Hartmann, Mario Garcia, Christian Hümbs, David Schmid, Rolf Mürner, Marcel Paa, Judith Erdin und Vanessa Schnyder.
Wo die Branche zusammenkommt
Zwischen Workshops, Degustationen und Gesprächen entsteht jedes Jahr eine offene Atmosphäre. Junge Berufsleute entdecken Neues, tauschen sich aus und knüpfen wertvolle Kontakte. Möglich wird YoungStar nur dank starker Partner. Ein grosser Dank gilt allen Sponsoren und Medienpartnern für ihr Vertrauen und ihre Unterstützung. YoungStar ist weit mehr als ein Event: ein Treffpunkt für den Nachwuchs und ein Ort, an dem sich Menschen aus der Branche begegnen und austauschen.